Assouline fue fundada a mediados de la década de los 90 de la mano de Prosper y Martine Assouline.

Assouline nace como una de las editoriales más lujosas del mercado, ofreciendo libros que se centran en contar las historias de marcas, localizaciones y productos exclusivos.

El mercado de libros ilustrados se ha convertido en una herramienta cotidiana para la moda y el diseño.

Assouline ha contribuido activamente desde su nacimiento con la creación de volúmenes de gran calidad, de un estilo propio y diseño distintivo en cada una de sus publicaciones.

Assouline ha conseguido elevar el mundo de la ilustración fotográfica ofreciendo libros modernos, lujosos y ante todo creativos. 

En palabras de sus fundadores “Creamos esta compañía para ser la primera editorial de lujo que se centra específicamente en cultura. Para nosotros los libros son emoción, intelecto, patrimonio e innovación, porque la información no es solo acerca del presente, el pasado es una fuente sensacional de inspiración”