{"product_id":"dias-de-sol-noches-taqueras","title":"Días de Sol, Noches Taqueras","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eEnrique Olvera, célèbre chef à la tête de restaurants de renommée mondiale comme l’acclamé Pujol à Mexico, consacre dans cet ouvrage son regard expert à sa véritable passion : le taco quotidien, qu’il définit comme la bouchée la plus démocratique de la gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ mi-chemin entre l’essai historique et le recueil de recettes d’auteur, \u003ci\u003eDías de sol, noches taqueras\u003c\/i\u003e propose une immersion complète dans les origines, l’évolution, les accompagnements et les innombrables déclinaisons de cette icône mexicaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe livre réunit une centaine de recettes adaptées à la cuisine familiale, structurées en deux grandes parties : « Classiques », consacrée aux préparations de rue les plus populaires, telles que les tacos au poisson du nord-ouest, le chicharrón de Monterrey ou les plats mijotés des tricycles urbains ; et « Créations », où Olvera déploie sa créativité en réinterprétant des recettes avec des propositions telles que des tacos de choux de Bruxelles à la crème de cacahuète épicée, du ceviche ou de la poitrine de porc aux haricots fumés. Une publication incontournable pour comprendre la richesse du patrimoine culinaire populaire mexicain à travers la vision de l’un de ses plus illustres représentants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCouverture : Couverture souple.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNombre de pages : 224 pages.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLangue : Espagnol.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Phaidon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54800490824027,"sku":"978-1-83866-987-4","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9696\/4443\/files\/phaidon-dias-de-sol-noches-tequeras-01_c12e4abd-13da-4083-af8d-b0e10408d6ac.jpg?v=1794313859","url":"https:\/\/castroseis.com\/fr\/products\/dias-de-sol-noches-taqueras","provider":"castroseis","version":"1.0","type":"link"}