{"product_id":"la-cuchara-de-chocolate","title":"La Cuchara de Chocolate","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003eDerivante dal prestigioso lascito di \u003ci\u003eLa Cuchara de Plata\u003c\/i\u003e, considerata in tutto il mondo la massima autorità e la risorsa fondamentale della gastronomia italiana, questo volume rende omaggio all'ingrediente più ambito della pasticceria: il cioccolato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'opera raccoglie cento delle ricette più selezionate della cucina tradizionale e moderna, rinnovate con un design attuale e una fotografia editoriale di grande bellezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOltre al ricettario —che spazia da torte, pan di Spagna e biscotti quotidiani fino a dessert di alta pasticceria, cioccolatini, mousse, gelati e bevande—, il libro offre una guida pedagogica completa che abbraccia dalla storia e chimica del cacao (nelle varietà fondente, al latte, bianco e rubino) fino a trenta tecniche fondamentali spiegate con immagini passo dopo passo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDalla corretta tempera e alle glasse brillanti fino alla creazione di complesse decorazioni, si tratta del manuale di riferimento indiscutibile per padroneggiare l'arte del cioccolato nell'ambiente domestico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCopertina: Copertina rigida.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePagine: 344 pagine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLingua: Spagnolo.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Phaidon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54831103639899,"sku":"978-1-83866-853-2","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9696\/4443\/files\/phaidon-la-cuchara-de-chocolate-01.jpg?v=1794314986","url":"https:\/\/castroseis.com\/it\/products\/la-cuchara-de-chocolate","provider":"castroseis","version":"1.0","type":"link"}