{"product_id":"barbacoa-asados-y-parrillas-de-todo-el-mundo","title":"Barbacoa: Asados y Parrillas de Todo el Mundo","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe la mano del maestro de cocina Hugh Mangum, cofundador de los aclamados restaurantes Mighty Quinn's, este vibrante volumen propone un recorrido gastronómico global a través de las tradiciones del fuego y la brasa en más de ochenta países.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbarcando una amplia variedad de técnicas y estilos culinarios, la obra reúne desde la clásica pechuga ahumada estadounidense, costillas etíopes con especias bereberes y barbacoa mexicana, hasta porchetta italiana, satay de cerdo indonesio, verduras al carbón y los emblemáticos 'snags' australianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrganizado de forma temática en brochetas, platos principales, acompañamientos, salsas y postres, cada receta revela su contexto e historia de origen acompañada de explicaciones claras y accesibles para cocineros caseros de todos los niveles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás de carnes, pescados, mariscos y opciones vegetarianas, el libro incluye una cuidada selección de recetas aportadas por célebres chefs y expertos internacionales en cocina con fuego vivo, convirtiéndose en una obra de referencia indispensable para cualquier biblioteca gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTapa: Tapa dura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePáginas: 432 páginas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Phaidon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54796423823707,"sku":"978-1-83729-083-3","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9696\/4443\/files\/phaidon-barbacoa-asados-y-parrillas-de-todo-el-mundo-01.jpg?v=1794313740","url":"https:\/\/castroseis.com\/products\/barbacoa-asados-y-parrillas-de-todo-el-mundo","provider":"castroseis","version":"1.0","type":"link"}