{"product_id":"dias-de-sol-noches-taqueras","title":"Días de Sol, Noches Taqueras","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEnrique Olvera, célebre chef al frente de restaurantes de referencia mundial como el aclamado Pujol en Ciudad de México, traslada en esta obra su mirada experta hacia su verdadera devoción: el taco cotidiano, al que define como el bocado más democrático de la gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA medio camino entre el ensayo histórico y el recetario de autor, \u003ci\u003eDías de sol, noches taqueras\u003c\/i\u003e propone una inmersión completa en el origen, la evolución, los acompañamientos y las infinitas declinaciones de este emblema mexicano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl libro reúne un centenar de recetas adaptadas al entorno doméstico estructuradas en dos grandes bloques: 'Clásicos', centrado en las elaboraciones callejeras más populares como los tacos de pescado del noroeste, el chicharrón de Monterrey o los guisados de los triciclos urbanos; y 'Originales', donde Olvera plasma su creatividad reinterpretando recetas con propuestas como tacos de coles de Bruselas con crema de cacahuete picante, ceviche o panceta con judías ahumadas. Una publicación imprescindible para entender la riqueza del patrimonio culinario popular mexicano a través de la visión de uno de sus más ilustres exponentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTapa: Tapa blanda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePáginas: 224 páginas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Phaidon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54800490824027,"sku":"978-1-83866-987-4","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9696\/4443\/files\/phaidon-dias-de-sol-noches-tequeras-01_c12e4abd-13da-4083-af8d-b0e10408d6ac.jpg?v=1794313859","url":"https:\/\/castroseis.com\/products\/dias-de-sol-noches-taqueras","provider":"castroseis","version":"1.0","type":"link"}