{"product_id":"la-cuchara-de-chocolate","title":"La Cuchara de Chocolate","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProcedente del prestigioso legado de \u003ci\u003eLa Cuchara de Plata\u003c\/i\u003e, considerado en todo el mundo la máxima autoridad y el recurso fundamental de la gastronomía italiana, este volumen rinde homenaje al ingrediente más codiciado de la repostería: el chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa obra compila cien de las recetas más selectas de la cocina tradicional y moderna, renovadas con un diseño actual y una fotografía editorial de gran belleza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás del recetario —que recorre desde tartas, bizcochos y galletas cotidianas hasta postres de alta pastelería, bombones, mousses, helados y bebidas—, el libro ofrece una guía pedagógica integral que abarca desde la historia y química del cacao (en variedades negro, con leche, blanco y rubí) hasta treinta técnicas fundamentales explicadas con imágenes paso a paso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde el correcto atemperado y los glaseados brillantes hasta la creación de complejas decoraciones, se trata del manual de referencia indiscutible para dominar el arte del chocolate en el entorno doméstico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTapa: Tapa dura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePáginas: 344 páginas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Phaidon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54831103639899,"sku":"978-1-83866-853-2","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9696\/4443\/files\/phaidon-la-cuchara-de-chocolate-01.jpg?v=1794314986","url":"https:\/\/castroseis.com\/products\/la-cuchara-de-chocolate","provider":"castroseis","version":"1.0","type":"link"}