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le citron du gourmand
le citron du gourmand
Quand la vie te donne des citrons...
Un voyage gastronomique à travers l'art, le cinéma, la littérature et les recettes
Le citron est la vedette du deuxième volume de la collaboration de TASCHEN avec The Gourmand, un magazine où la nourriture et l'art se croisent.
Ce fruit jaune et joyeux est un véritable trésor de surprises. ...
The Gourmand retrace l'étonnante généalogie du citron, explore son rôle en tant que procédé littéraire pour des écrivains tels que Joan Didion, F. Scott Fitzgerald, Tom Wolfe et James Joyce, et examine sa représentation unique du rêve américain à travers les stands de limonade.
Une préface du chef Simon Hopkinson et une introduction de la critique d'art et écrivaine Jennifer Higgie accompagnent ces anecdotes sur les agrumes. Vous y trouverez également plus de 60 recettes citronnées issues de cuisines du monde entier, dont des plats de volaille, des sauces exquises, des cocktails classiques et de délicieux desserts, le tout photographié en exclusivité par Bobby Doherty.
Couverture rigide.
Textes en anglais.
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Description
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Quand la vie te donne des citrons...
Un voyage gastronomique à travers l'art, le cinéma, la littérature et les recettes
Le citron est la vedette du deuxième volume de la collaboration de TASCHEN avec The Gourmand, un magazine où la nourriture et l'art se croisent.
Ce fruit jaune et joyeux est un véritable trésor de surprises. ...
The Gourmand retrace l'étonnante généalogie du citron, explore son rôle en tant que procédé littéraire pour des écrivains tels que Joan Didion, F. Scott Fitzgerald, Tom Wolfe et James Joyce, et examine sa représentation unique du rêve américain à travers les stands de limonade.
Une préface du chef Simon Hopkinson et une introduction de la critique d'art et écrivaine Jennifer Higgie accompagnent ces anecdotes sur les agrumes. Vous y trouverez également plus de 60 recettes citronnées issues de cuisines du monde entier, dont des plats de volaille, des sauces exquises, des cocktails classiques et de délicieux desserts, le tout photographié en exclusivité par Bobby Doherty.
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Détails du produit
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- Hauteur : 27,9 cm
- Largeur : 20 cm
- Pages : 272
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