Considerada de forma unánime como la auténtica biblia de la cocina tradicional italiana y la enciclopedia culinaria doméstica más influyente de las últimas décadas, La Cuchara de Plata reúne en un único y monumental volumen más de 2.000 recetas históricas y contemporáneas.

Concebida originalmente en 1950 por la prestigiosa revista de arquitectura y diseño Domus, fundada por Gio Ponti, la obra nació del trabajo de un selecto grupo de expertos que recopiló y adaptó el inmenso patrimonio gastronómico regional italiano al gusto y a las técnicas del hogar moderno.

Esta cuidada edición actualizada incorpora introducciones sobre la composición del menú tradicional, las particularidades culinarias de cada región y el arte de vestir la mesa, enriquecida con abundante fotografía a color y menús exclusivos diseñados por célebres chefs italianos.

Un referente de prestigio insustituible que comparte estatus con los grandes clásicos de la literatura culinaria mundial, indispensable en cualquier cocina exigente y consagrado como el regalo por excelencia para los amantes de la gastronomía.

Características principales:

• Tapa: Tapa dura.
• Páginas: 1505 páginas.
• Idioma: Español.