Considéré à l’unanimité comme la véritable bible de la cuisine traditionnelle italienne et l’encyclopédie culinaire domestique la plus influente des dernières décennies, La Cuchara de Plata rassemble dans un volume unique et monumental plus de 2 000 recettes historiques et contemporaines.

Conçu à l’origine en 1950 par la prestigieuse revue d’architecture et de design Domus, fondée par Gio Ponti, l’ouvrage est né du travail d’un groupe restreint d’experts qui a compilé et adapté l’immense patrimoine gastronomique régional italien aux goûts et aux techniques de la cuisine moderne.

Cette édition mise à jour et soignée intègre des introductions sur la composition du menu traditionnel, les particularités culinaires de chaque région et l’art de dresser la table, enrichies d’abondantes photographies en couleur et de menus exclusifs conçus par de célèbres chefs italiens.

Une référence prestigieuse et irremplaçable qui partage son statut avec les grands classiques de la littérature culinaire mondiale, indispensable dans toute cuisine exigeante et consacré comme le cadeau par excellence pour les amateurs de gastronomie.

Caractéristiques principales :

• Couverture : Couverture rigide.
• Pages : 1 505 pages.
• Langue : Espagnol.