The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes est une histoire culturelle et culinaire de l'œuf, cet ingrédient quotidien qui oscille entre l'humilité et la puissance.

Poché, brouillé, dur, présent dans les cocktails ou transformé en symbole artistique, l'œuf apparaît ici comme un fil conducteur qui unit la cuisine, l'art et le mythe à travers le temps. Des Romains, qui l'utilisaient pour chasser les mauvais esprits, à la noblesse russe, qui le transformait en bijou, ou à la mythologie égyptienne, ce volume retrace sa charge symbolique et sa présence constante dans la vie domestique.

Premier titre de la série de TASCHEN en collaboration avec la revue culte Gourmand, le livre célèbre le lien entre la nourriture et l'art par une exploration visuelle et littéraire qui combine récits et recettes originales, de l'œuf poché parfait aux desserts créatifs, montrant des traditions culinaires du monde entier. Richement illustré, il comprend des œuvres de figures clés de l'histoire de l'art telles que Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney et Man Ray, ainsi que des travaux exclusifs de photographes renommés. Des textes d'auteures comme la cheffe et critique gastronomique Ruth Reichl et l'écrivaine et éditrice Jennifer Higgie complètent le volume, invitant à regarder l'œuf comme origine, symbole et plaisir.

Caractéristiques principales :

• Couverture : Rigide.
• Pages : 288.
• Langue : Espagnol.