Quando a vida te dá limões...
Uma viagem gastronómica pela arte, cinema, literatura e receitas
O limão é o protagonista do segundo volume da colaboração da TASCHEN com The Gourmand, uma revista onde a comida e a arte se cruzam.
Esta alegre fruta amarela é uma caixa de surpresas, foi a estrela dos jardins renascentistas, que moldaram a dinastia Médici, tem o poder de proteger contra o escorbuto e foi protagonista na formação da máfia. Além disso, seu suco tem tem sido usado como tinta invisível desde 600 DC. C. para escrever mensagens secretas.
O Gourmand traça surpreendentemente a genealogia do limão, explora seu papel como recurso literário para escritores como Joan Didion, F. Scott Fitzgerald, Tom Wolfe e James Joyce, e examina sua representação única do sonho americano através de barracas de limonada.
Um prefácio do chef Simon Hopkinson e uma introdução da crítica de arte e escritora Jennifer Higgie acompanham essas anedotas com foco em frutas cítricas. Além de mais de 60 receitas de limão de cozinhas de todo o mundo, incluindo pratos de aves, molhos decadentes, coquetéis clássicos e sobremesas deliciosas, todos fotografados exclusivamente por Bobby Doherty.
Capa dura.
Textos em inglês.
